如果家中冰箱裡的雞蛋快過期了
不妨花個三分鐘時間

SNC00100.jpg   
就能變出一道簡單又好吃的懶人料理唷


【材料】
1.雞蛋4顆
2.洋蔥1顆

【調味料】
1.鹽
2.雞粉

【作法】
1.先將洋蔥切粗絲、全蛋打散加入少許鹽以及適量雞粉備用
2.起油鍋將洋蔥炒至金黃軟嫩
炒洋蔥 
小火炒至軟嫩

3.將炒好的洋蔥倒入蛋汁裡,讓洋蔥充分沾上蛋液

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4.將洋蔥蛋液倒入鍋中,用剛剛炒洋蔥的餘油續翻炒

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5.待蛋感覺快要凝固、蛋上沾了些許蛋液時關火,再使用鍋中餘溫翻炒
幾下即可上桌囉

 SNC00098.jpg  

6.成品上桌囉
洋蔥炒蛋成品2 
嫩蛋包覆著洋蔥,口感滑嫩除了蛋香還有洋蔥的甜味

洋蔥炒蛋 
閉起眼睛品嘗,有著嫩豆腐的錯覺
SNC00100.jpg 
洋蔥炒蛋成品 
外頭吸附蛋液的洋蔥嫩蛋,除了好吃之外,更增添視覺享受

當然如果你想吃重口味的話
起鍋前灑上現磨黑胡椒
別有風味唷




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    duncan0525 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()