我是一個重度嗜咖啡患者
早上起床一定要喝杯咖啡
才能打開我一天的思緒
不論是美式咖啡、義式咖啡、星巴克、7-11的city cafe都可
只要是不加糖的咖啡我都可以接受
不久前，趁著陪伴我六年的美式咖啡機壽終正寢時
開始物色新的咖啡機
早晨一杯香醇咖啡，是我活力的來源
在物色咖啡機時，一直徘徊在美式咖啡機與義式咖啡機的抉擇
美式咖啡機是再簡單不過的機器了，只要把磨好的咖啡粉倒入濾紙中
不到五分鐘的時間，就完成了
但是義式咖啡機，要兼顧磨咖啡粉的粗細和填壓力道的大小，才能完成一杯咖啡
但經過義式咖啡機壓力幫浦萃取咖啡豆的精華，才能喝到純粹的咖啡味，這是美式咖啡機望其項背的
義式咖啡究竟跟美式咖啡有何不同?
舉凡espresso(義式濃縮咖啡)、Latte(拿鐵)、Cappuccino(卡布奇諾)、Mocha(摩卡)..等都屬於義式咖啡
後三者都是拿espresso(義式濃縮咖啡)為基底，再使用牛奶去調和出來的花式咖啡
而美式咖啡就是拿espresso(義式濃縮咖啡)為基底，再加入其一倍到兩倍的熱水，就成為我們一般喝的美式咖啡
所以無論如何都要買一台義式咖啡機，除了可以在假日的時候隨時喝杯Latte(拿鐵)，也可以沖煮家人喜歡的美式咖啡
簡約風格的伊萊克斯EES-220，15bar的壓力幫浦，萃取咖啡精華最完整
咖啡豆至少要透過15bar的壓力幫浦萃取，才算完整
上網google比較一下
發現差不多價位的還有迪朗奇義式咖啡機、EUPA義式咖啡機
但是伊萊克斯EES-220是屬於義式咖啡機中入門款較好的
除了外型簡約符合時尚潮流外
它還是北歐瑞典精品家電
簡單易操作的面板，很多同價位的機種都沒有熱水功能，但伊萊克斯EES-200這一台有出熱水功能耶!
這樣沖煮美式咖啡給家人就方便多了
這一根棒子， 除了可以打奶泡、出熱水之外，還可以加熱飲品
對於冬天喜歡喝溫牛奶的人，再適合不過了
針對這個奶泡棒，我還特別買了一個拉花杯
除了打奶泡需要用到外
改天來練習拉花的技巧
再跟各位分享囉
咖啡機上頭有溫杯盤設計
除了咖啡機完整的萃取咖啡外
事先溫杯不但讓咖啡的溫度可以持續保存外
杯子的溫度更適於醞釀香氣
使咖啡香完全釋放出來
貼心的溫杯盤設計，雖然不是很常用到，不過就是有種很專業的FU
超大容量的水箱設計，可裝1,700C.C的水，雖然水箱設計跟這台機器非常不搭
但因為它平常都藏在後面，所以是看不到的啦
左上方有又一個貼心的浮標設計，當浮標浮起時，就是提醒你該清一清咖啡盤裡的水了唷
上方:原廠配件沖煮頭 下方:原廠雙人份濾杯
原廠填壓棒填壓咖啡粉囉
填壓完成
把填壓好的咖啡濾杯裝入沖煮手把中
將沖煮手把裝上咖啡機向右轉到底
放上刻度玻璃杯，開始萃取咖啡囉
香醇咖啡萃取中
我都差不多等到流出來的咖啡顏色變淡，馬上停止萃取
上面浮了一層令人雀躍的咖啡泡沫，是美式咖啡機無法達到的境界
整個萃取的時間差不多10秒
大概可以萃取出50ml的espresso(義式濃縮咖啡)(不過以我的咖啡粉量，30ml才是專業標準的)
如果要做成美式咖啡，再加入100ml的熱水就行了唷(看個人對於咖啡濃淡的喜好，可以自行調整)
整間屋子充滿濃濃的咖啡香
除了有咖啡浮沫外，還有大家討論的咖啡油
有了這部咖啡機，我就不用假日往星巴客窩著
只想專心在家煮出一杯專業、好喝又純粹的咖啡
只想打出細緻綿密的奶泡
跟家人或是朋友一起分享純粹的咖啡時光
奶泡棒運作影片
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