我是一個重度嗜咖啡患者

SNC00337.jpg

早上起床一定要喝杯咖啡

才能打開我一天的思緒

不論是美式咖啡、義式咖啡、星巴克、7-11的city cafe都可

只要是不加糖的咖啡我都可以接受

不久前,趁著陪伴我六年的美式咖啡機壽終正寢時

開始物色新的咖啡機

 

SNC00084.jpg 

早晨一杯香醇咖啡,是我活力的來源

 

在物色咖啡機時,一直徘徊在美式咖啡機與義式咖啡機的抉擇

美式咖啡機是再簡單不過的機器了,只要把磨好的咖啡粉倒入濾紙中

不到五分鐘的時間,就完成了

但是義式咖啡機,要兼顧磨咖啡粉的粗細和填壓力道的大小,才能完成一杯咖啡

但經過義式咖啡機壓力幫浦萃取咖啡豆的精華,才能喝到純粹的咖啡味,這是美式咖啡機望其項背的

  

義式咖啡究竟跟美式咖啡有何不同?

舉凡espresso(義式濃縮咖啡)、Latte(拿鐵)、Cappuccino(卡布奇諾)、Mocha(摩卡)..等都屬於義式咖啡

後三者都是拿espresso(義式濃縮咖啡)為基底,再使用牛奶去調和出來的花式咖啡

而美式咖啡就是拿espresso(義式濃縮咖啡)為基底,再加入其一倍到兩倍的熱水,就成為我們一般喝的美式咖啡

所以無論如何都要買一台義式咖啡機,除了可以在假日的時候隨時喝杯Latte(拿鐵),也可以沖煮家人喜歡的美式咖啡

 

SNC00309.jpg 

簡約風格的伊萊克斯EES-220,15bar的壓力幫浦,萃取咖啡精華最完整

 

咖啡豆至少要透過15bar的壓力幫浦萃取,才算完整

上網google比較一下

發現差不多價位的還有迪朗奇義式咖啡機、EUPA義式咖啡機

 

但是伊萊克斯EES-220是屬於義式咖啡機中入門款較好的

除了外型簡約符合時尚潮流外

它還是北歐瑞典精品家電

 

SNC00310.jpg 

簡單易操作的面板,很多同價位的機種都沒有熱水功能,但伊萊克斯EES-200這一台有出熱水功能耶!

這樣沖煮美式咖啡給家人就方便多了

SNC00312.jpg 

這一根棒子, 除了可以打奶泡、出熱水之外,還可以加熱飲品

對於冬天喜歡喝溫牛奶的人,再適合不過了

 

針對這個奶泡棒,我還特別買了一個拉花杯

除了打奶泡需要用到外

改天來練習拉花的技巧

再跟各位分享囉

SNC00318.jpg 

咖啡機上頭有溫杯盤設計

 

除了咖啡機完整的萃取咖啡外

事先溫杯不但讓咖啡的溫度可以持續保存外

杯子的溫度更適於醞釀香氣

使咖啡香完全釋放出來

SNC00317.jpg 

貼心的溫杯盤設計,雖然不是很常用到,不過就是有種很專業的FU

SNC00320.jpg 

超大容量的水箱設計,可裝1,700C.C的水,雖然水箱設計跟這台機器非常不搭

但因為它平常都藏在後面,所以是看不到的啦

SNC00319.jpg 

左上方有又一個貼心的浮標設計,當浮標浮起時,就是提醒你該清一清咖啡盤裡的水了唷

SNC00323.jpg   

上方:原廠配件沖煮頭    下方:原廠雙人份濾杯 

SNC00325.jpg 

原廠填壓棒填壓咖啡粉囉

 

SNC00326.jpg 

填壓完成

SNC00330.jpg 

把填壓好的咖啡濾杯裝入沖煮手把中

SNC00336.jpg 

將沖煮手把裝上咖啡機向右轉到底

SNC00337.jpg 

放上刻度玻璃杯,開始萃取咖啡囉

 

SNC00343.jpg 

香醇咖啡萃取中

我都差不多等到流出來的咖啡顏色變淡,馬上停止萃取

SNC00345.jpg 

上面浮了一層令人雀躍的咖啡泡沫,是美式咖啡機無法達到的境界

 

整個萃取的時間差不多10秒

大概可以萃取出50ml的espresso(義式濃縮咖啡)(不過以我的咖啡粉量,30ml才是專業標準的)

如果要做成美式咖啡,再加入100ml的熱水就行了唷(看個人對於咖啡濃淡的喜好,可以自行調整)

  

SNC00348.jpg 

整間屋子充滿濃濃的咖啡香

SNC00352.jpg 

除了有咖啡浮沫外,還有大家討論的咖啡油

 

有了這部咖啡機,我就不用假日往星巴客窩著

只想專心在家煮出一杯專業、好喝又純粹的咖啡

只想打出細緻綿密的奶泡

跟家人或是朋友一起分享純粹的咖啡時光

 

奶泡棒運作影片

               

  

 

Related Posts with Thumbnails

arrow
arrow
    全站熱搜

    duncan0525 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()