好久沒上來分享一下料理了
今日上菜(咖哩炒麵)
3分鐘就可以輕鬆上菜喔
(材料)
1.油麵(隨意)
2.紅蘿蔔兩片(薄片)
3.高麗菜切片
4.蒜頭三片
(調味料)
1.咖哩粉3大匙
2..高湯(雞高湯+豬大骨湯)一碗
3.蠔油少許
4.雞粉少許
5.鹽少許
(作法)
1.大火,起油鍋,丟入蒜頭爆香
2.放入紅蘿蔔稍微拌炒
3.再放入高麗菜炒至八分熟
4.放入咖哩粉與料一起拌炒出香氣
5.倒入高湯煮滾後丟入油麵拌炒至全部吸附咖哩醬汁
6.最後加入雞粉與鹽調味即可上桌囉
*全程大火快炒..部要讓咖哩粉接觸鍋面太久,否則容易燒焦喔
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