之前有跟大家分享
【Duncan`s Kitchen】北海道生煎干貝(嫩煎干貝)煎法
今天跟各位分享干貝的醬汁
由於老媽子說不喜歡正統干貝兩面焦黃的口感
所以我干貝就按照我媽要求的樣子煎給她享用
反正今天的干貝是配角
我主要是要跟各位分享
奶油橙汁的作法
【材料】
1.新鮮柳橙原汁3/4杯
2.新鮮檸檬汁1茶匙
3.刨細的柳橙皮絲1/4杯
4.奶油3湯匙
【調味料】
1.糖1湯匙
2.太白粉2茶匙
3.鹽1/4茶匙
【作法】
1. 將柳橙原汁、新鮮檸檬汁、柳橙皮絲、糖和鹽
加入小湯鍋中,轉小火煮滾
2.用鍋中一點點的汁調開太白粉後,倒入鍋中
續煮至醬汁表面開始冒出很多泡泡
3.最後,放入奶油後熄火,用餘溫攪拌醬汁讓奶油溶化
,就大功告成了喔!
海鮮的鮮甜跟奶油橙汁放在一起有加乘的美味
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