Duncan`s公告
===公告時間:100年03月27日 23:00=== 本周(4/2)預計上菜1.自製蔥油餅 謝謝各位的支持

8.jpg 

 之前有跟大家分享

【Duncan`s Kitchen】北海道生煎干貝(嫩煎干貝)煎法

今天跟各位分享干貝的醬汁

由於老媽子說不喜歡正統干貝兩面焦黃的口感

所以我干貝就按照我媽要求的樣子煎給她享用

反正今天的干貝是配角

我主要是要跟各位分享

奶油橙汁的作法

 【材料】
1.新鮮柳橙原汁3/4杯

2.新鮮檸檬汁1茶匙

3.刨細的柳橙皮絲1/4杯

4.奶油3湯匙
                                                                                                                         
 

 【調味料】
1.糖1湯匙
2.太白粉2茶匙
3.鹽1/4茶匙

                                                                                                                                       

【作法】
1.
 將柳橙原汁、新鮮檸檬汁、柳橙皮絲、糖和鹽

加入小湯鍋中,轉小火煮滾

2.用鍋中一點點的汁調開太白粉後,倒入鍋中

續煮至醬汁表面開始冒出很多泡泡

3.最後,放入奶油後熄火,用餘溫攪拌醬汁讓奶油溶化

,就大功告成了喔!

9.jpg 2.jpg   

海鮮的鮮甜跟奶油橙汁放在一起有加乘的美味

 

 

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duncan0525 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • chhubietupang
  • 真漂亮
    柳丁跟海鮮的味道 很合哇!
  • 酸酸甜甜的味道跟海鮮
    真的很契合
    如果再搭配白酒就更美味了

    duncan0525 於 2010/09/09 09:13 回覆

  • s
  • 天阿
    加橙汁感覺有超對味的感覺
    下次我也要來試試
    不過我覺得干貝整顆好難咬爛
    我每次都咬半天之後乾脆硬吞(糗)
  • 哈哈
    那你就要看我嫩煎干貝的方法
    我在這篇文章有放連結
    或是可以透過左方熱門文章點選嫩煎干貝的方法
    你可以吃到干貝真正的鮮甜軟嫩口感
    當然如果你覺得奶油橙汁很麻煩
    也可以佐台式金桔醬..味道也不錯

    duncan0525 於 2010/09/13 09:57 回覆

  • sunshinetoday168
  • 拍得好漂亮喔,看得我都餓了,台灣人專門發明一些當地沒有的美食,就像揚州根本沒有揚州炒飯,台灣賣的四川牛肉麵,四川找不到那麼好吃的,不過月亮蝦餅我確定不是只有台灣才吃得到,之前我在香港、曼谷跟新加坡都吃過的。
  • 月亮蝦餅我記得看過資料
    好像是早期的華僑
    傳出去的
    我部落格或許寫得有些誇張
    哈..
    應該來修改一下要不然會誤導讀者

    duncan0525 於 2010/09/16 02:10 回覆

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