Duncan`s公告
===公告時間:100年03月27日 23:00=== 本周(4/2)預計上菜1.自製蔥油餅 謝謝各位的支持

台北人應該對周胖子餃子館不陌生,我從10年前就開始吃了

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但在我的印象當中,周胖子餃子館就好比,鍋貼之於四海遊龍

肉乾之於新東陽

周胖子餃子館還算稱得上是台北人外省館子的代表

但說到真的非吃不可嗎?

那也未必

如果是這樣

你可能會有疑惑

為何我要介紹它

或許就是因為它是外省水餃的經典店家

讓我的食記中少不了它

今天我介紹的是位於台北市忠孝東路六段的周胖子餃子館

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周胖子餃子館內的料理皆屬外省口味,餃子皮稍微厚些,吃慣本省餃子的人會覺得有落差

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 周胖子餃子館在台北地區有十幾年的歷史了

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好像每家周胖子餃子館的大小都差不多,但是這家比較偏僻,相對地人比較少,也是我會選這的原因

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進門口左側的小菜櫃,小菜種類蠻多的,像是涼拌類的有:海帶、小黃瓜

、川式泡菜、茄子、干絲或是小魚花生豆乾以及滷製品

,都一盤盤裝好,讓你自行取用

1.涼拌乾絲

 

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 涼拌乾絲不愧為夏日最爽口的開胃小點

 

多數的北方小館,都有涼拌乾絲這一道小點 

入口後,軟嫩的干絲帶點淡淡的黃豆香

迎面而來是濃郁的芹菜香與香油味

緊密地吸附在每一根干絲條上

清脆的芹菜與紅蘿蔔絲成了夏日最爽口的開胃菜

2.涼拌苦瓜

 

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醃到軟透的苦瓜,吸飽醬油汁,咬下去鹹中帶苦澀

我是個還蠻愛吃苦瓜的人

可是這道小菜

只讓我感受到醬油醃苦瓜

入口後苦中帶澀

沒有太多的驚喜

 

3.豬肉水餃 (屬於外省餃子)

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周胖子餃子館的水餃顆顆飽滿,且份量十足

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剛起鍋的餃子晶瑩剔透

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水餃內餡包著新鮮的豬肉以及蔥段和高麗菜,老闆真的用料不手軟

豬肉水餃(外省水餃)

周胖子餃子館的水餃分量硬是比別家多了一倍

平常如果你吃20粒才會飽的人

來到周胖子點個10-12顆綽綽有餘

這的水餃內餡鮮少肥肉

入口後有豬肉的鮮甜以及淡雅的青蔥香和高麗菜的清甜

屬外省餃子皮Q餡飽滿(如果吃慣本省餃子的人,可能覺得它的皮稍嫌厚了些唷)

 

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 鮮蝦蒸餃是他們新推出的菜色,一籠10顆

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不只水餃份量大,連蒸餃的分量都是那麼的飽滿

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 咬下去的口感實在不怎麼樣

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 每一顆鮮蝦蒸餃中都包著一隻完整的蝦子

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 沾蒸餃用的薑絲醬油

 

鮮蝦蒸餃的大小承襲了水餃的份量

每一顆蒸餃可以吃到完整的一隻蝦

入口後可以明顯感受到濃濃的海味

不過蒸餃上頭收邊的皮

咬起來非常的硬

感覺像是保溫很久端出來給客人的一道料理

 

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  白菜獅子頭煲小份的就已經這樣大鍋,適合3-4人吃

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 獅子頭內餡實在的用料

 

白菜獅子頭煲

獅子頭略顯鬆散

感覺只是把絞肉都包在一起裹著內餡一起紅燒

白菜煲中放了白菜、嫩豆腐、冬粉、紅蘿蔔以及香菇

湯頭沒有繁複的調味只用了大量的白菜

老闆應是要襯托他獅子頭的美味吧

 

周胖子餃子館

經營了那麼多年

而且觸角伸及台北各個區域

固然是有一群對外省口味死忠的饕客

這樣飽滿的外省餃子在10多年前可能是個經典

但現在台北好吃的餃子到處可見

周胖子餃子館倒不見得是大家非吃不可的美味

但它就會像四海遊龍或是新東陽

這樣被歸類在我的腦海裡

還沒試試嗎?

趕快GOOGLE一下離你最近的周胖子

體驗一下這經典不敗的餃子館唷

 

 

 

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duncan0525 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • tkbtutor
  • 我知道這一間店
    在新店就有一間
    但他的價格實在不便宜
    不過看你的食記
    水餃品質還不錯
    改天去試試看好了
    :)
  • 歡迎你再度光臨
    周胖子我認為他的餡料實在
    而且沒啥肥肉
    我最怕吃到水餃裡包很多肥肉
    而且周胖子的餃子屬於外省餃子
    就是飽滿皮稍微厚了些但有嚼勁
    看你愛不愛
    謝謝迴響唷

    duncan0525 於 2010/08/24 17:26 回覆

  • minimoni9
  • 這家的確好吃...我再台北生活時也有吃過!!
  • 呵呵
    是還不錯
    我覺得至少是台北外省口味的代表小吃
    但是現在好吃的外省口味真的很多
    我有機會在介紹介紹
    周末愉快唷

    duncan0525 於 2010/08/28 16:27 回覆

  • sunshinetoday168
  • 這家是名聲在外的老餃子名店,我去的店是在民生東路四段,裡面的裝潢跟菜色都跟你分享的差不多,他的餃子份量的確十足,台北其實很多躲在巷子裡傳統名店,西門町'、杭州南路、小南門、西藏路、跟靠近衡陽路附近城隍廟附近的巷子裡,都有類似的店,有些甚至還只是攤子,但總是人滿為患。不過我去了北京旅遊之後,才知道台灣的外省餃子內餡種類真的沒得比,北方的餃子內餡可以多達90種以上,也真的是開了眼界,最好玩的是那邊點餃子是論『兩』算的,原則上一兩依大小等同2-3 顆餃子,所以男生點個4-5 兩就可以吃得很飽囉。
  • 其實我還蠻愛吃麵食類的料理
    尤其是餃子
    周胖子只是個代表店家
    沒說特別喜歡
    只是分享個水餃種類給大家看看
    可以請你推薦我幾家不錯的店家
    我來去嚐嚐

    duncan0525 於 2010/09/18 01:50 回覆

  • cmon
  • 台北有一家劉家水餃,賣的是黃魚水餃,好像挺有名,也挺貴的,很久以前去結果向隅
  • 黃魚水餃?

    COOL
    改天有空去嚐嚐看
    我最常去的餃子店
    應 該就是住家附近的一個小攤
    皮Q肉鮮甜

    duncan0525 於 2010/09/20 01:07 回覆

  • 訪客
  • 我發現不同家的周胖子,吃起來的感覺不一樣哦!
    像之前在內湖、汐止,總共吃過四家,大多都很好吃,我尤其喜歡他家的小菜。但是只有其中一家真的很讓我失望,他的小菜平平、豆干沒入味,酸辣湯也淡淡的…哪一家呢?我只能告訴你在哈啦影城附近…:p
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